Wir haben ein kleines Video für euch zusammengestellt, indem wir zeigen, wie Ihr Schritt für Schritt ein Geschnetzeltes kocht und die Spätzle dazu selbst machen könnt.
Zutaten für 4 Personen:
Für das Geschnetzelte:
- 800g Rehkeule
- 1 kleines Glas Cornichons
- 1 Zwiebel
- 12 Champignons
- 300ml Wildfond
- 300ml Sahne
- Schmand oder Frischkäse
- Mehl
- Frische Blattpetersilie
- Salz und Pfeffer
Für die Spätzle:
- 400g Mehl
- 6 Eier
- ½ Esslöffel Salz
- 200ml Sprudel
