Wild richtig braten
mario2024-02-12T17:12:21+01:00Wild richtig braten in einer Pfanne ist sehr einfach. Die Pfanne erhitzen und das Fleischstück scharf (sehr heiß) anbraten bis es die gewünschte Bräune auf allen Seiten hat. Nun [...]
Wildkunde: Reh
mario2024-02-12T17:11:38+01:00Wildkunde: Reh Wildkunde Reh was können Sie aus welchem Stück Wildbret kochen oder grillen. Das Reh, ist die in Europa häufigste und kleinste Art der Hirsche. Als Trughirsch ist [...]
Rehrücken küchenfertig
kochs2021-01-28T21:55:36+01:00Rehrücken, ist das begehrteste Teilstück vom Reh. Er besteht aus beiden Strängen der Rückenmuskulatur. Das Wildfleisch des Rehrückens ist fettarm und kurzfasrig. du hast Fragen [...]