Wild-Saumagen
Wild-Saumagen, aus bestem mageren Wildfleisch, grob gekörnt, meisterlich abgeschmeckt mit edlen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Original mit Kartoffelstückchen. Zubereitung: In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten [...]
Jagdwurst
Jagdwurst ist feinstes Wildbret mit grob zerkleinerten Fleischwürfelchen. Der Name soll sich angeblich daher ableiten, dass die gut transportable Wurst als Verpflegung auf der Jagd mitgeführt wurde. [...]
Rehgulasch pfannengerecht
Rehgulasch, in Würfel geschnittenes Rehfleisch, fertig zum anbraten oder schmoren. du hast Fragen
Rehkeule bratfertig
Die Rehkeule, ist aufgrund seiner wichtigen Funktion im Bewegungsapparat des Rehs praktisch fettfrei und sehr kurzfasrig. Das Fleisch ist etwas herzhafter und fester als der Rücken. Wer [...]
Rehrücken küchenfertig
Rehrücken, ist das begehrteste Teilstück vom Reh. Er besteht aus beiden Strängen der Rückenmuskulatur. Das Wildfleisch des Rehrückens ist fettarm und kurzfasrig. du hast Fragen [...]
Rehrücken kalt geräuchert
Rezept für 4 Personen kalt geräucherter Rehrücken Für den Rehrücken: 400g Rehrücken Räuchermehl Salz, Pfeffer, Wacholder (gemahlen) Rehrücken in einer Schüssel mit Wildgewürz einreiben und 45-60 Minuten [...]
Wild-Frühlingsrolle
Wild-Frühlingsrollen an Pfirsichchutney (Rezept für ca. 12 Frühlinsrollen) - Frühlingsrollenteig (fertig erhältlich im Asia Markt und gut sortiertem Supermarkt) Für die Füllung: - 1 Gemüsezwiebel - 1 [...]
Online Kochkurs am 14.03.2021
Jäger trifft Koch Online-Kochkurs Bestes von hier für euch zum zu Hause kochen!! Damit auch jeder etwas zu essen hat, liefern wir euch die Zutaten direkt nach [...]
Wild-Burger
Wild-Burger (Rezept für 10 Burger) Für die Patties: - 2kg Wildhackfleisch Rehgulasch pfannengerecht - 2 Eier - 2 eingeweichte Brötchen - Div. Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, gemahlener Wacholder, [...]