Wir haben ein kleines Video für euch zusammengestellt, indem wir zeigen, wie Ihr Schritt für Schritt ein Geschnetzeltes kocht und die Spätzle dazu selbst machen könnte.

zum Video (Rehgeschnetzeltes Stroganoff)

Zutaten für 4 Personen:

Für das Geschnetzelte:

  • 800g Rehkeule
  • 1 kleines Glas Cornichons
  • 1 Zwiebel
  • 12 Champignons
  • 300ml Wildfond
  • 300ml Sahne
  • Schmand oder Frischkäse
  • Mehl
  • Frische Blattpetersilie
  • Salz und Pfeffer

Für die Spätzle:

  • 400g Mehl
  • 6 Eier
  • ½ Esslöffel Salz
  • 200ml Sprudel